本教材是医学基础课教材，主要分为理论和实验两大部分。理论部分有5章，主要内容包括：第一章卫生理化检验技术概述，第二章水质理化检验，第三章食品理化检验，第四章空气理化检验，第五章生物材料检验。实验部分有1章：第六章卫生理化检验实验指导，共安排约20项实验教程。附录部分收录了教材中涉及到的主要国家标准，有关项目的限值。本书可供高等医学院校医学检验技术专业教学使用，也适合疾病预防控制、职业病预防控制以及环境保护等工作参考使用。
王菊香，女，河北工程大学医学院教授。从事医学专业本科教学工作三十多年，承担多门医学基础课程的理论课和实验课教学任务。主编医学本科教材一部，参编多部。主持完成省、市级科研课题三项，参与各级课题多项。获奖多项。撰写医学科研论文20余篇。
